Direkt vom Bauernhof

Biologischer Landbau

Bewusst essen, hochwertige Lebens-Mittel genießen, sich die Natur unverfälscht
auf den Teller holen…
Biologischer Landbau ist die Antwort auf diese Bedürfnisse.
Die Bio-Bauern garantieren eine ganzheitliche Produktqualität.
Sie ist das selbstverständliche Ergebnis konsequenter Kreislaufwirtschaft:
Boden-Pflanze-Tier-Mensch
Der Verein der Biobauern hält zusammen: Informiere dich einfach
unter www.bio-austria.at

Rindfleisch
Der Kauf von Rindfleisch ist für viele Konsumenten zu einem
Unsicherheitsfaktor geworden: wo kommt das Fleisch her,
wie wurden die Tiere gehalten, wie gefüttert, wie geschlachtet?
Wer garantiert für eine einwandfreie Qualität?
Die Bio-Bauern verfügen über ein umfassendes Qualitätssystem
und sie werden als einzige mindestens einmal jährlich von
unabhängigen Kontrollstellen auf die Einhaltung der gesetzlich
festgelegten Vorschriften kontrolliert.
Jährlich besucht uns ein netter Mann/ eine nette Frau von der ABG!
Näheres zur Kontrolle unter www.abg.at

Dinkel – die Wiederentdeckung einer Köstlichkeit

Botanisch gesehen ein Vorfahre unseres Weizens, wurde bis in die Anfänge
unseres Jahrhunderts in Europa in zahlreichen lokalen Sorten angebaut.
Im Laufe der Zeit wurde der Dinkel aber immer mehr durch ertragreichere
Weizensorten verdrängt. Ein völliges Verschwinden dieser alten Weizenart
verhinderten aber einige Bauern und eine Trendwende in den Ernährungs-
gewohnheiten der Konsumenten.
Dinkelgebäck ist besonders flaumig, das Gebäck bleibt länger frisch und saftig,
mit Dinkelmehl gebundene Suppen und Saucen werden sämiger.

„Dinkelreis“ – Dinkel geschliffen

„Dinkelreis“ ist natürlich kein Reis. Er wird durch entspelzen und vorsichtiges
Schleifen der Dinkelkörner hergestellt. Durch seinen hohen Eiweisgehalt und
seinen Reichtum an Vitaminen (Vitamine der B-Gruppen, Vitamin A, Vitamin E) und Mineralstoffen (besonders hohe Werte für Phosphor, Eisen und Magnesium) besitzt Dinkelreis eine ideale Nährstoffstruktur und ist eine echte heimische Alternative zu
Import-Reis.